описание и поиск кандидата

Администратор-кассир — лицо магазина «Суши Love», отвечающее за высокий уровень сервиса, организацию бесперебойной работы смены и соблюдение корпоративных стандартов компании. Главная цель должности — обеспечить быстрое и качественное обслуживание гостей, организовать взаимодействие между кухней, курьерами и посетителями, а также создать условия, при которых каждый гость останется доволен обслуживанием и захочет вернуться вновь.

Администратор контролирует качество выдаваемой продукции, санитарное состояние магазина, ведет кассовую дисциплину, следит за соблюдением стандартов персоналом и своевременно информирует руководство обо всех возникающих проблемах.

Как же должно выглядеть хорошее собеседование?

Шаг 1. Подготовьтесь

Чтобы провести встречу с максимальной пользой, нужно хорошенько подготовиться.

• Изучите резюме соискателя — чтобы не задавать лишних вопросов.

• Заранее подготовьте список вопросов.

• Также приготовьтесь сами отвечать на вопросы соискателя, в том числе и неудобные:

  • как часто повышается заработная плата;

  • есть ли бонусы;

  • оплачиваются ли ученические отпуска или больничные.

Шаг 2. Интервью

• Представьтесь кандидату – это расположит его к вам и немного снимет стресс.

• Начните с нейтральной темы: погода, дорога и пробки (если вы встречаетесь офлайн). Дайте кандидату возможность немного выдохнуть и расслабиться, увидев в вас обычного человека.

• Расскажите о формате встречи: примерной продолжительности, дальнейших этапах, если они будут, времени для вопросов кандидата (одни руководители предпочитают с них начинать, другие оставляют время в конце беседы).

Переходите к вопросам

1. Расскажите о вашем опыте работы администратором. Какие у вас были обязанности?

2. Финансовая дисциплина

• Как будете действовать, если в конце смены касса не бьется (есть недостача или излишек)?

• Что сделаете, если случайно пробьете неправильную сумму?

• Как поступите, если гость утверждает, что дал вам другую сумму, а вы уверены в обратном?

• Умеете ли вы работать с кассой и вести учет выручки?

• Как вы контролируете списания и остатки продукции?

• Были ли у вас случаи финансовых недостач? Как решали?

• Умеете ли работать с банковскими картами и онлайн-оплатами?

3. Работа с гостями

• Как будете реагировать, если гость нервничает или грубит?

• Что скажете гостю, если в заказе долгое ожидание?

• Как решите ситуацию, если гость жалуется на качество еды, но чек уже пробит?

• Как бы вы решили ситуацию, если гость требует компенсацию, но при этом не прав?

• Расскажите о случае, когда вам удалось превратить недовольного гостя в лояльного.

• Как бы вы действовали в условиях высокой загруженности (например, в пятницу вечером много заказов)?

• Как вы поступите, если гость жалуется на еду или обслуживание?

4. Внимательность и стрессоустойчивость

• Как поступите, если очередь большая, а гости начинают раздражаться?

• Как проверяете купюры на подлинность?

• Что будете делать, если кассовая программа зависла во время расчета?

5. Организация работы

• Как поддерживаете порядок на рабочем месте?

• Как часто нужно снимать наличные из кассы и кто этим занимается?

• Если в меню есть скидки или акции, как будете их применять при расчете?

6. Честность и ответственность

• Что сделаете, если заметите, что ваш коллега нарушает кассовую дисциплину?

• Готовы ли вы работать в вечернее время, в выходные и в часы пик?

• Как относитесь к видеонаблюдению на рабочем месте?

• Опишите случай, когда вам пришлось быстро принимать сложное решение.

• Как вы относитесь к переработкам? Готовы ли остаться на смене, если потребуется?

Шаг 3. Конец собеседования.

В заключение расскажите подробнее о вашем бизнесе и ответьте на вопросы кандидата. Оставьте это на конец разговора, ведь в начале его вам важно понять, что кандидат сделал, чтобы подготовиться ко встрече? Он открыл сайт, узнал про продукт, основных конкурентов и целевую аудиторию? Или ваша компания — одна из десятка, куда было просто отправлено резюме?

Дополнительно

Можно провести тестовое задание: попросить кандидата пробить заказ, выдать сдачу или смоделировать ситуацию с приемом заказа у гостя.

Больше про стандарт работы администратора вы можете посмотреть в «Дневнике успеха».